Deviled Ham Rezept: Der ultimative pikant-würzige Schinkenaufstrich für vielseitigen Genuss
Haben Sie noch Schinkenreste vom letzten Festmahl übrig und wissen nicht, was Sie damit anfangen sollen? Dann ist dieses Rezept für „Deviled Ham“ die perfekte Lösung! Dieser unglaublich aromatische und pikant-würzige Schinkenaufstrich verwandelt Ihre Reste in einen wahren Gaumenschmaus. Ob als schneller, sättigender Lunch, als cremiger Brotaufstrich oder als unwiderstehlicher Partysnack – Deviled Ham ist vielseitig einsetzbar und bereichert jede Speisekarte. Seine einzigartige Geschmacksnote, kombiniert mit einer cremigen Textur, macht ihn zu einem echten Highlight, das sowohl unkompliziert zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist.
Deviled Ham ist eine wirklich hervorragende Methode, um Schinkenreste sinnvoll zu verwerten und ihnen neues Leben einzuhauchen! Anstatt den Schinken einfach nur aufzuwärmen oder in einem gewöhnlichen Schinken-Käse-Sandwich zu verpacken, verleiht dieses Gericht den Resten eine aufregende, pikante Note, die weit über das Alltägliche hinausgeht. Es ist eine kreative und köstliche Art, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig etwas Neues und Aufregendes auf den Tisch zu bringen.
Der Name „Deviled Ham“ leitet sich von der Verwendung scharfer Gewürze ab, die dem Aufstrich seinen charakteristischen feurigen „Kick“ verleihen. Der Zusatz von scharfer Soße, Senf und anderen Gewürzen macht ihn zu einer „verteufelten“ (im Sinne von würzig-scharf) Version des traditionellen Schinkenaufstrichs. Es ist dieses Spiel mit der Schärfe, das Deviled Ham so unverwechselbar und beliebt macht.
Die Zubereitung dieses Aufstrichs ist super einfach und seine Anwendungsmöglichkeiten sind äußerst vielseitig. Sie können ihn pur als Keto-freundliche Mahlzeit oder Snack genießen. Für eine kohlenhydratarme Variante schmeckt er auch hervorragend auf frischen Blattsalaten oder verteilt auf knackigen Gurkenscheiben oder Selleriestangen. Die cremige Konsistenz passt perfekt zu der Frische des Gemüses und bietet eine leichte, aber sättigende Mahlzeit.
Und wenn Sie Sandwiches lieben, können Sie Deviled Ham definitiv auf einem Brötchen, Ihrem Lieblingsbrot oder in einem Hörnchen servieren. Eine besonders kreative und beliebte Variante sind gefüllte Eier mit Deviled Ham – ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit!
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Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, die übrig gebliebenen Schinkenreste von Ihrem Festmahl zu verwerten, probieren Sie doch mal unsere Schinken-Käse-Frühstücks-Slider, den Schinken-Käse-English-Muffin-Frühstücksauflauf oder mein persönlicher Favorit: Schinken-Bohnen-Suppe!
Die Zutaten, die Sie benötigen
Deviled Ham ist eine harmonische Kombination aus Schinken, Mayonnaise und verschiedenen Gewürzen und Würzmitteln. Die Einfachheit der Zutaten macht dieses Rezept so zugänglich und schnell zubereitet. Hier ist, was Sie für die Zubereitung benötigen:
- Schinken – Dies ist eine fantastische, Keto-freundliche Methode, um übrig gebliebenen Schinken von Ostern, Weihnachten oder einem Familienessen zu verwerten. Achten Sie auf eine gute Qualität des Schinkens, da er die Basis des Geschmacks bildet. Sie können auch einen kleinen knochenlosen Schinken, ein dickes Schinkensteak oder bereits in Scheiben geschnittenen Wurstschinken aus der Frischetheke verwenden. Die Art des Schinkens beeinflusst den Geschmack des Aufstrichs – ein leicht geräucherter Schinken verleiht eine zusätzliche Tiefe.
- Mayonnaise – Wir bevorzugen die Verwendung von normaler, vollfetter Mayonnaise, besonders wenn Sie sich ketogen ernähren, da diese weniger Zuckerzusatz aufweist und eine reichhaltigere Textur bietet. Mayonnaise ist das Bindemittel, das dem Aufstrich seine cremige Konsistenz verleiht. Eine fettarme Mayonnaise kann zwar auch verwendet werden, enthält jedoch oft mehr Zucker und Zusatzstoffe, was den Geschmack und die Keto-Kompatibilität beeinträchtigen kann.
- Würzmittel – Um dem Schinken den charakteristischen „Deviled“-Geschmack zu verleihen, benötigen Sie scharfen braunen Senf, Tabasco-Soße, Worcestershire-Soße, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer.
- Scharfer brauner Senf: Sorgt für eine angenehme Schärfe und Würze, die perfekt mit dem Schinken harmoniert.
- Tabasco-Soße: Verleiht den namensgebenden feurigen Kick. Je nach gewünschtem Schärfegrad können Sie die Menge anpassen.
- Worcestershire-Soße: Bringt eine tiefe, umami-reiche Geschmacksnote und Komplexität in den Aufstrich.
- Zitronensaft: Ein Spritzer frischer Zitronensaft hellt den Geschmack auf und sorgt für eine ausgewogene Säure, die die anderen Aromen abrundet.
- Schwarzer Pfeffer: Rundet das Geschmacksprofil ab und fügt eine weitere Schärfekomponente hinzu.
Wie man Deviled Ham zubereitet – Ganz einfach!
Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, wie unglaublich einfach es zuzubereiten ist. Sie müssen nie wieder auf Dosenware zurückgreifen, wenn Sie diesen frischen, hausgemachten Aufstrich probieren! Befolgen Sie einfach diese simplen Anweisungen, um im Handumdrehen einen köstlichen Deviled Ham Aufstrich zu kreieren:
Schritt 1 – Den Schinken zerkleinern. Dieser Schritt ist einfacher, als er klingt, besonders wenn Sie eine Küchenmaschine besitzen. Legen Sie den gekochten Schinken einfach in Ihre Küchenmaschine und pulsieren Sie ihn, bis er fein gehackt ist. Ziel ist eine Textur, die nicht zu grob, aber auch nicht zu pastös ist – eine feine, aber dennoch spürbare Struktur des Schinkens ist ideal. Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, können Sie den Schinken auch mit einem sehr scharfen Messer so fein wie möglich würfeln. Nehmen Sie sich dafür etwas Zeit, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen, das die spätere Konsistenz des Aufstrichs maßgeblich beeinflusst.
Schritt 2 – Alles vermischen und servieren. Der zweite Schritt ist ebenso kinderleicht. Nehmen Sie eine große Schüssel zur Hand. Geben Sie den zerkleinerten Schinken, die Mayonnaise, den Senf, die Tabasco-Soße, die Worcestershire-Soße, den Zitronensaft und den schwarzen Pfeffer hinein. Rühren Sie alle Zutaten gründlich zusammen, bis sie gut miteinander verbunden sind und eine homogene, cremige Masse entsteht. Probieren Sie den Aufstrich und schmecken Sie ihn bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder zusätzlichen Spritzern Tabasco oder Zitrone ab, bis er genau Ihren Vorstellungen entspricht. Sobald alles perfekt vermengt und abgeschmeckt ist, können Sie ihn sofort genießen: pur als Snack, auf frischem Salat, als Teil eines köstlichen Sandwiches oder als Dip für Ihre Lieblingscracker.
Häufig gestellte Fragen zu Deviled Ham
Deviled Ham ist ein würziger Aufstrich, der aus fein zerkleinertem, gekochtem Schinken hergestellt und mit Mayonnaise und verschiedenen Gewürzen vermischt wird. Der Begriff „deviled“ (verteufelt) bezieht sich auf die Verwendung von scharfen Gewürzen, die dem Aufstrich seinen charakteristischen feurigen und pikanten Geschmack verleihen. Typische Zutaten sind neben Schinken und Mayonnaise oft Senf, scharfe Soße wie Tabasco, Worcestershire-Soße und Zitronensaft, die zusammen ein komplexes und herzhaftes Aroma erzeugen. Deviled Ham kann vielseitig verwendet werden: als Sandwichfüllung, als Dip für Cracker und Gemüse oder sogar als Topping für gebackene Kartoffeln. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Schinkenreste kreativ zu verwerten.
Ja, Deviled Ham kann problemlos eingefroren werden. Es hält sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. Für die beste Qualität sollten Sie es in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufbewahren, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen legen Sie den Aufstrich einfach über Nacht in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen sollte er innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden. Dies macht Deviled Ham zu einem idealen Gericht für die Essensvorbereitung (Meal Prep) oder wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten.
Es wird generell nicht empfohlen, Deviled Ham an Hunde zu verfüttern. Der Aufstrich ist in der Regel reich an Natrium (Salz) und kann Zutaten wie Zwiebeln oder scharfe Gewürze enthalten, die für Hunde schädlich oder zumindest schwer verdaulich sein können. Hohe Salzmengen können zu Dehydration oder ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Es ist immer am besten, sich an hundespezifische Lebensmittel und Leckerlis zu halten, die auf die Ernährungsbedürfnisse und die Gesundheit von Hunden abgestimmt sind.
Deviled Ham ist äußerst vielseitig! Er eignet sich hervorragend als klassische Sandwichfüllung, als leckeres Topping für warme, gebackene Kartoffeln oder als schmackhafte Beilage zu einem Frühstücksei. Für Partys oder Buffets ist er eine ausgezeichnete Wahl als Dip, serviert mit Crackern, Brotchips, Gemüsesticks (Sellerie, Gurke, Karotten) oder sogar als Füllung für halbe gekochte Eier. Er ist aber auch pur auf Crackern oder geröstetem Brot ein köstlicher und schneller Snack für zwischendurch.
Um einen Deviled Ham Salat zuzubereiten, erweitern Sie das Grundrezept, indem Sie zusätzlich zum fein gehackten Schinken und der Mayonnaise weitere frische Zutaten hinzufügen. Beliebte Ergänzungen sind gewürfelter Staudensellerie für den Knack, fein gehackte Zwiebeln (rote oder Schalotten für eine mildere Note) für die Würze und gewürfelte Essiggurken oder süßes Gewürzgurken-Relish für eine angenehme Säure und Textur. Mischen Sie alles gut durch und schmecken Sie es mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen oder Kräutern (z.B. frischer Petersilie oder Schnittlauch) nach Geschmack ab. Dieser Salat ist besonders erfrischend und bietet eine zusätzliche Dimension an Textur und Aroma.
Deviled Ham hat einen herzhaften und leicht pikanten Geschmack, der durch die Zugabe von scharfer Soße und anderen Gewürzen entsteht. Die Cremigkeit der Mayonnaise bildet einen wunderbaren Kontrast zur festen Textur des Schinkens. Es ist eine geschmackvolle Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen und verleiht jedem Snack oder jeder Mahlzeit eine würzige und aufregende Note. Man schmeckt die Salzigkeit des Schinkens, die Säure des Zitronensaftes, die Würze des Senfs und die Schärfe des Tabascos, alles eingebettet in eine cremige Basis.
Wie lange hält sich Deviled Ham im Kühlschrank?
Sobald Sie den Deviled Ham zubereitet haben, sollten Sie alle nicht sofort verzehrten Reste im Kühlschrank aufbewahren. Wir empfehlen, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern. Auf diese Weise bleibt er etwa 5 Tage lang frisch und genießbar. Achten Sie darauf, ihn immer gut verschlossen zu halten, um das Austrocknen zu verhindern und die Aromen zu bewahren.
So frieren Sie Deviled Ham richtig ein
Wenn Sie Deviled Ham länger aufbewahren möchten oder eine größere Menge auf Vorrat zubereiten, lässt er sich hervorragend einfrieren. Um den Aufstrich einzufrieren, geben Sie ihn in einen gefriersicheren Behälter oder einen Gefrierbeutel. Wenn Sie einen Beutel verwenden, versuchen Sie, so viel Luft wie möglich herauszudrücken, bevor Sie ihn verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt die Qualität und der Geschmack des Aufstrichs optimal erhalten. Im Gefrierschrank hält er sich dann etwa 6 Monate.
Wenn Sie eine große Menge zubereiten oder beabsichtigen, ihn für mehrere Mittagessen vorzubereiten, ist es ratsam, ihn in kleinere Behälter oder Beutel aufzuteilen. Auf diese Weise können Sie bei Bedarf einzelne Portionen entnehmen und den Rest eingefroren lassen. Das ist besonders praktisch für schnelle Mahlzeiten oder Snacks.
Wenn Sie Deviled Ham servieren möchten, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen. Der aufgetaute Deviled Ham sollte, wenn er direkt nach der Zubereitung eingefroren wurde, noch etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar sein. Achten Sie darauf, ihn vor dem Servieren noch einmal gut umzurühren, da sich Flüssigkeit absetzen kann.
Auf der Suche nach weiteren Schinkenrezepten?
Wenn Sie ein Fan von Schinkengerichten sind und noch mehr Inspiration benötigen, um diesen vielseitigen Fleischgenuss zu verarbeiten, haben wir hier eine Auswahl weiterer köstlicher Rezepte für Sie zusammengestellt. Von klassischen Salaten bis zu innovativen Hauptgerichten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei:
- Schinkensalat
- Deviled Ham gefüllte Eier
- Instant Pot Schinken
- Low Carb Schinken-Käse-Quiche ohne Boden
- Honigglasierter Schinken
- Schinken-Käse-Tater-Tot-Spieße
- Schinken-Käse-Brezel-Bomben
- Käse-Schinken-Brokkoli Zweimal gebackene Kartoffeln
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Deviled Ham
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Zutaten
- 1.5 Pfund Schinken
- ⅔ Tasse Mayonnaise
- 2 Teelöffel Scharfer brauner Senf
- 2-3 Teelöffel Tabasco-Soße
- 1 Teelöffel Worcestershire-Soße
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Geben Sie den Schinken in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie ihn, bis er fein gehackt ist.
- In einer großen Schüssel den gehackten Schinken, Mayonnaise, Senf, Tabasco-Soße, Worcestershire-Soße, Zitronensaft und Pfeffer vermischen. Rühren Sie alles gut um, bis es sich vollständig verbunden hat.
- Servieren und genießen.
Nährwerte
Kalorien: 240kcal,
Kohlenhydrate: 1g,
Protein: 15g,
Fett: 19g,
Gesättigte Fettsäuren: 3g,
Transfette: 1g,
Cholesterin: 66mg,
Natrium: 1081mg,
Kalium: 238mg,
Ballaststoffe: 1g,
Zucker: 1g,
Vitamin A: 15IE,
Vitamin C: 20mg,
Kalzium: 8mg,
Eisen: 1mg
