Hinweis: Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Das bedeutet, wenn Sie auf einen Link klicken und einen Kauf tätigen, erhalten wir möglicherweise eine kleine Provision. Vielen Dank!
Zartes BBQ Pulled Chicken aus dem Slow Cooker: Einfach & Unwiderstehlich Lecker
BBQ Pulled Chicken im Slow Cooker zuzubereiten, ist der einfachste Weg, ein köstliches Gericht aus zartem, faserigem Hähnchenfleisch zu zaubern, das in einer reichhaltigen, rauchigen Barbecue-Soße getränkt ist. Mit nur zwei einfachen Zutaten wird dieses Gericht zu einem absoluten Hit, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die mühelose Zubereitung im Schongarer macht dieses Rezept zum ultimativen Geheimtipp für stressfreie Mahlzeiten.
Dieses Rezept für BBQ Pulled Chicken ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ausgelassene Partys an Spieltagen oder gemütliche Büffet-Events. Die Verwendung eines Slow Cookers garantiert, dass das Hähnchen perfekt zart und saftig wird, und das mit minimalem Aufwand Ihrerseits. Es ist eine unkomplizierte und unglaublich leckere Mahlzeit, die garantiert gut ankommt. Der Slow Cooker übernimmt dabei die meiste Arbeit, sodass Sie mehr Zeit für andere Dinge haben – ob es nun die Familie, Freunde oder einfach nur Entspannung ist. Die lange Garzeit bei niedriger Temperatur sorgt nicht nur für die unvergleichliche Zartheit des Fleisches, sondern ermöglicht es der Barbecue-Soße auch, tief in jede Faser einzudringen und einen intensiven, komplexen Geschmack zu entwickeln, der bei kürzeren Garzeiten oft nicht erreicht wird.
Zutaten, die Sie benötigen
Die Magie dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit, die nur wenige, aber dafür hochwertige Zutaten erfordert. Hier ist, was Sie brauchen:
- Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel: Für dieses Rezept benötigen Sie knochenloses und hautloses Hähnchenfleisch, da wir es später direkt im Topf zerkleinern werden. Wir persönlich bevorzugen Hähnchenbrust für ihre magere Textur, aber Sie können auch eine Mischung aus Brust und Schenkeln verwenden, wenn Sie eine saftigere und geschmackvollere Option wünschen. Hähnchenschenkel bringen oft mehr Eigengeschmack und bleiben während des langsamen Garens noch saftiger. Achten Sie auf frisches, hochwertiges Geflügel für das beste Ergebnis.
- BBQ Soße: Verwenden Sie Ihre liebste gekaufte Barbecue-Soße oder bereiten Sie Ihre eigene hausgemachte BBQ-Soße zu. Die Wahl der Soße ist entscheidend für den finalen Geschmack Ihres Pulled Chicken. Es gibt unzählige Varianten – von süß und rauchig über würzig und pikant bis hin zu säuerlich-tangy. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken und Geschmacksrichtungen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Eine Soße auf Tomatenbasis mit Noten von braunem Zucker, Essig und Gewürzen ist ein guter Startpunkt.
Optionaler Tipp für extra Geschmack: Möchten Sie Ihrem Hähnchen noch mehr süßen und rauchigen BBQ-Geschmack verleihen? Fügen Sie etwas von unserem Memphis BBQ Dry Rub zu dem Fleisch hinzu, bevor Sie die Soße darüber gießen! Dieser Gewürzrub kann einen zusätzlichen Komplexitätsgrad und eine tiefere Geschmacksdimension hinzufügen, die das Gericht auf das nächste Level hebt.
So bereiten Sie BBQ Pulled Chicken zu: Schritt für Schritt
Die Zubereitung dieses zarten BBQ Pulled Chicken im Slow Cooker ist denkbar einfach und erfordert nur minimale Vorbereitung. Folgen Sie diesen Schritten für ein garantiert perfektes Ergebnis:
- Zutaten schichten. Legen Sie das Hähnchenfleisch in Ihren Slow Cooker. Stellen Sie sicher, dass die Stücke gleichmäßig auf dem Boden verteilt sind. Gießen Sie dann Ihre ausgewählte BBQ-Soße großzügig über das Hähnchen. Bewegen Sie das Hähnchen ein wenig hin und her, um sicherzustellen, dass die Soße alles gut bedeckt. Eine gute Bedeckung garantiert, dass das Fleisch während des Garens vollständig vom Geschmack der Soße durchdrungen wird und schön saftig bleibt.
- Garen. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker. Garen Sie das Hähnchen für 2-3 Stunden auf hoher Stufe (High) oder für 4-6 Stunden auf niedriger Stufe (Low). Die genaue Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenstücke und der Leistung Ihres Slow Cookers variieren. Die Garung auf niedriger Stufe führt oft zu noch zarterem und geschmackvollerem Fleisch, da die Aromen mehr Zeit haben, sich zu entfalten.
- Zerkleinern. Sobald das Hähnchen gar ist und sich leicht zerteilen lässt (das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von mindestens 74°C / 165°F erreichen), können Sie zwei Gabeln verwenden, um das Fleisch direkt im Topf auseinanderzuziehen. Rühren Sie das zerkleinerte Fleisch gut mit der restlichen Soße im Topf zusammen, sodass jede Faser gleichmäßig mit der köstlichen Barbecue-Soße umhüllt ist. Dies ist der Moment, in dem das Gericht seinen charakteristischen „Pulled“-Charakter erhält.
- Servieren. Servieren Sie das BBQ Pulled Chicken heiß und genießen Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl. Es ist sofort servierfertig und kann auf vielfältige Weise präsentiert werden.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, probieren Sie unbedingt auch unser Slow Cooker BBQ Pulled Pork! Es ist perfekt für Partys und sommerliche Grillabende!
Wie Sie BBQ Pulled Chicken servieren können
Sie müssen nichts Ausgefallenes tun, wenn Sie dieses Pulled Chicken servieren. Kaufen Sie einfach einige Hamburgerbrötchen, um klassische Sandwiches zuzubereiten, oder verwenden Sie Slider-Brötchen für Mini-BBQ-Chicken-Slider, die perfekt für Partys sind. Die Möglichkeiten sind jedoch endlos, und dieses vielseitige Gericht lässt sich hervorragend in verschiedene Mahlzeiten integrieren.
Wenn es um Beilagen geht, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, aber ein paar unserer Favoriten, die perfekt zu den rauchigen Aromen passen, sind traditionelles südliches Maisbrot (Cornbread) oder Hushpuppies, ein großer Löffel hausgemachter Coleslaw (Krautsalat), eine großzügige Portion Baked Beans (gebackene Bohnen) und ein würziger Kartoffelsalat mit Senf oder klassische Pommes Frites. Der frische, cremige Coleslaw bildet einen wunderbaren Kontrast zur Süße und Würze des Hähnchens, während die herzhaften Baked Beans eine klassische Ergänzung sind.
Wenn Sie es leichter halten möchten, können Sie das Brötchen natürlich weglassen und das Pulled Chicken stattdessen mit einem großen gemischten grünen Salat servieren. Es schmeckt auch hervorragend als Füllung für Tacos oder Burritos, als Belag für Nachos, auf einer gebackenen Kartoffel (Pulled Chicken Loaded Potato) oder sogar als kreativer Belag für eine selbstgemachte Pizza.
Vergessen Sie nicht ein großes Glas süßen Pfirsich-Eistee – die perfekte Erfrischung zu diesem deftigen Gericht!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Hier beantworten wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zur Zubereitung und Handhabung von BBQ Pulled Chicken im Slow Cooker:
Normalerweise sollte es nicht notwendig sein, etwas hinzuzufügen, um die Soße für Ihr BBQ Chicken zu verdicken. Das Huhn gibt jedoch beim Garen Wasser ab, und die Menge des Wassers kann je nach Marke des Huhns variieren. Wenn Sie das Gefühl haben, dass sich nach dem Kochen eine große Menge Flüssigkeit im Slow Cooker befindet, entfernen Sie VOR dem Zerkleinern des Hähnchens mit einem Löffel oder einer Tasse etwas von der überschüssigen Flüssigkeit. Zerkleinern Sie dann Ihr Hähnchen, und falls nötig, fügen Sie etwas mehr BBQ-Soße hinzu, um die gewünschte Konsistenz und den Geschmack zu erreichen. Eine andere Methode wäre, die Soße nach dem Entfernen des Hähnchens bei hoher Hitze auf dem Herd für einige Minuten köcheln zu lassen, bis sie eingedickt ist, oder eine kleine Menge Maisstärke (in kaltem Wasser angerührt) hinzuzufügen, um die Soße zu binden. Beginnen Sie dabei immer mit kleinen Mengen.
Ja, Sie können gefrorenes Hähnchen im Slow Cooker verwenden, aber es wird generell empfohlen, es vorher aufzutauen. Das Auftauen stellt sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine sichere Innentemperatur erreicht, was wichtig ist, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen verwenden, müssen Sie die Garzeit möglicherweise um 1-2 Stunden verlängern, besonders wenn Sie größere oder dickere Stücke verwenden. Es ist wichtig, immer ein Fleischthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine sichere Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat, bevor Sie es servieren. Obwohl es möglich ist, ist das Auftauen des Hähnchens im Kühlschrank über Nacht die sicherste und beste Methode, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Die Wahl der BBQ-Soße ist eine sehr persönliche Entscheidung – verwenden Sie, was Ihnen am besten schmeckt! Ich greife oft zu meiner Lieblingsmarke im Laden, um Zeit zu sparen. Für ein besonders authentisches und geschmackvolles Erlebnis bereite ich jedoch oft eine Charge meiner hausgemachten Memphis BBQ-Soße zu, um sie dem Hähnchen hinzuzufügen. Sie ist eine perfekte Mischung aus Süße und Würze. Experimentieren Sie mit verschiedenen regionalen Stilen: Eine süße und rauchige Kansas City-Soße, eine würzige Texas-Soße, eine essigbasierte Carolina-Soße oder eine senfbasierte Carolina Gold-Soße. Jede hat ihren einzigartigen Charakter und kann das Geschmacksprofil Ihres Pulled Chicken maßgeblich beeinflussen. Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden und verschiedene Soßen auszuprobieren oder sogar Ihre eigene Mischung zu kreieren!
Vorteile der Zubereitung im Slow Cooker
Der Slow Cooker ist Ihr bester Freund in der Küche, besonders wenn es um Gerichte wie BBQ Pulled Chicken geht. Hier sind einige der Hauptvorteile:
- Unvergleichliche Zartheit: Die lange Garzeit bei niedriger Temperatur zerlegt die Bindegewebe im Hähnchenfleisch und macht es unglaublich zart und leicht zu „pullen“.
- Aroma-Entwicklung: Die Soße und die Gewürze haben Stunden Zeit, tief in das Fleisch einzuziehen, was zu einem komplexen und reichen Geschmacksprofil führt.
- Hands-Off-Kochen: Einmal eingestellt, müssen Sie sich kaum noch darum kümmern. Das ist ideal für beschäftigte Tage, an denen Sie trotzdem eine hausgemachte Mahlzeit wünschen.
- Vielseitigkeit: Perfekt für große Mengen, ideal für Partys oder als Meal Prep für die ganze Woche.
- Geringer Aufwand: Weniger Geschirr und minimaler Reinigungsaufwand.
Lagerung und Aufwärmen von BBQ Pulled Chicken
Dieses BBQ Pulled Chicken schmeckt nicht nur frisch zubereitet hervorragend, sondern eignet sich auch hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten und das Einfrieren. So bleiben Reste köstlich und sicher:
- Lagerung: Bewahren Sie das abgekühlte BBQ Pulled Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich dort für 3 bis 4 Tage.
- Einfrieren: Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Pulled Chicken in gefriergeeigneten Behältern oder Gefrierbeuteln einfrieren. Es hält sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich aus den Beuteln zu drücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beschriften Sie die Behälter oder Beutel mit dem Datum.
- Aufwärmen:
- Mikrowelle: Für kleine Mengen ist die Mikrowelle ideal. Erhitzen Sie das Hähnchen in mikrowellengeeigneten Behältern in kurzen Intervallen, bis es durchgewärmt ist. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder extra BBQ-Soße hinzu, um Austrocknen zu verhindern.
- Herd: Geben Sie das Pulled Chicken in einen Topf auf dem Herd und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren, bis es heiß ist. Auch hier kann ein wenig Flüssigkeit helfen, die Saftigkeit zu bewahren.
- Ofen: Für größere Mengen oder wenn Sie eine leicht knusprige Textur wünschen, können Sie das Hähnchen in einer ofenfesten Form bei etwa 150°C (300°F) aufwärmen, bis es durch und durch heiß ist. Decken Sie es mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu vermeiden, und entfernen Sie die Folie für die letzten Minuten, wenn Sie eine leichte Bräunung wünschen.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Folgen Sie uns unbedingt auf Instagram und Pinterest für weitere Rezepte wie dieses.
BBQ Pulled Chicken im Slow Cooker
Rezept drucken
Zutaten
- 900 g Knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, kann eine Mischung aus Brust und Schenkeln sein
- 475 ml Memphis BBQ Soße
Anleitung
-
Legen Sie das Hähnchen in den Slow Cooker und gießen Sie die BBQ-Soße über das Hähnchen. Bewegen Sie das Hähnchen so, dass die Soße alles bedeckt.
-
Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und garen Sie es für 2-3 Stunden auf hoher Stufe (High) oder 4-6 Stunden auf niedriger Stufe (Low).
-
Sobald das Hähnchen gar ist (das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von mindestens 74°C / 165°F haben), können Sie zwei Gabeln verwenden, um das Fleisch auseinanderzuziehen und es mit der Soße zu vermischen.
-
Heiß servieren.
Nährwertangaben
Kalorien: 156kcal,
Kohlenhydrate: 16g,
Protein: 16g,
Fett: 2g,
Gesättigtes Fett: 0.4g,
Mehrfach ungesättigte Fette: 0.3g,
Einfach ungesättigte Fette: 1g,
Transfette: 0.01g,
Cholesterin: 48mg,
Natrium: 482mg,
Kalium: 453mg,
Zucker: 13g,
Vitamin A: 246IE,
Vitamin C: 3mg,
Kalzium: 19mg,
Eisen: 1mg
